黒米

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黒米
   K-5IIs with SIGMA 17-70mm F2.8-4 DC MACRO HSM  2014.10 東京都日野市

田んぼアートには欠かせない黒米ですが、間近で見たのは初めて。思ったよりも黒い!

白米と一緒に炊くと水溶性のアントシアニンが溶け出して、ご飯全体がきれいな紫色になるそうです。
一度炊いて食べてみたい。


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