そば・うどん 10割そば失敗・・・ はじめて10割そばに挑戦したけど、見事に失敗ぶつぶつの切れてしまって、スプーンで食べた方が早い感じ左側の写真で上においた「のし餅」みたいなのが、麺に切る1つ手前の段階だけど、実はもうこの状態でだめ右側の写真がうまくできている時。端っこがギザ... 2008.03.17 そば・うどん日記